Decorazioni wedding

Buon giorno a tutti!

eccomi qua con alcuni suggerimenti per bomboniere o sweet table. Si tratta di biscotti in pasta frolla decorati, di mini torte in pasta di zucchero, di confetti, di cestini in pastigliaggio ed una piccola wedding cake ricoperta di sugarpaste con due sposini in pasta model, insomma tutto a tema wedding.

La novita’ per me è rappresentata dalle decorazioni in pizzo di zucchero applicate a biscotti e tortine, mai eseguite prima. Ho utilizzato il tappetino in silicone della Pavoni e la polvere Magic Decor seguendo le dritte di OMAR BUSI (per chi non lo sapesse OMAR BUSI è pasticcere, maestro cioccolatiere e tanto altro, ha vinto tanti premi che per elencarli non basterebbe un foglio protocollo.)

Per ricoprire un tappetino servono circa 25 gr. di polvere miscelata a 20 gr. scarsi di acqua. Ho fatto
asciugare a temperatura ambiente per 5 ore ed il risultato è stato fantastico: un pizzo morbido, quasi un tessuto, facilissimo da smodellare ed  applicare, grande soddisfazione in poche mosse, provare per credere!!!

Si possono accelerare i tempi mettendo il tappetino in forno a 80 gradi per 7 minuti circa, il pizzo che si otterrà sarà rigido. Fra pochi giorni, quello che vedete in foto, sarà in vetrina presso ”LIBRI IN TAVOLA” in via Saragozza a Modena.

Alla prossima e buoni pizzi a tutti,

Mea









P.S. vi lascio con le foto dei confetti decorati e dei pizzi ricavati con tappetino e polvere Magic Decor :) come sempre basta cliccare sulla foto per vederla ingrandita!