Natale: biscotti e dolcetti

Ciao a tutti,fra un mese è Natale ed ho iniziato a fare qualche dolcetto da regalare agli amici. Amo i biscotti perchè si possono appendere all'albero, decorano gli ambienti,sono molto versatili e quando si cucinano ,durante la cottura emanano degli aromi che profumano la casa.Quest'anno ho fatto alberi e casette che,se posizionati su una semplice torta, la faranno diventare una bellissima creazione natalizia.

Buon lavoro e alla prossima,
Mea


Ecco di seguito altre foto delle mie creazioni Natalizie :)

Arriva l'autunno!

Ciao bella gente, sta arrivando l’autunno ed io sono felice perch è una stagione che mi piace: serena, silenziosa, sonnolenta….quasi in attesa…..Con i primi freddi il mio forno si risveglia e la casa si riempie di odori,oggi casa mia sa di biscotti perché ho fatto le prime prove di Halloween ed alti biscotti con gatti come protagonisti che, come avrete capito, sono la mia passione e poi nella vita precedente ero senza ombra di dubbio una gatta. Miaoo!!!

P.S i biscotti sono in pasta frolla ricoperti di PDZ

Fantasmi, zucche...

...prepariamoci ad Halloween!!

La mia passione: i gatti :)

Nati per vivere

Ciao a tutti, oggi vi farò vedere alcune delle cose che ho fatto per l’inaugurazione di ”NATI PER VIVERE”, l’associazione che si occupa di mici sfortunati.

Per preparare la casetta ho sagomato un blocchetto di polistirolo, l’ho rivestito di pasta di zucchero e l’ho decorato con finestre, porte, rampicanti, muretti tutto in sugarpaste.

I micetti sono in pasta model. I biscotti sono di pasta frolla ricoperti e decorati con cioccolato plastico e pasta di zucchero.

Il risultato mi sembra molto carino, voi che ne dite?

Baci,
Mea

Ecco altre foto delle mie ultime creazioni, come sempre ricordate di cliccare sull'immagine per ingrandirla! :)

Idee per un battesimo

Buongiorno a tutti, come ho detto alcuni giorni fa, ho scoperto il pizzo di pasta di zucchero, non farei altro.

Dopo PAVONI ho provato anche il tappetino e la polvere della LAPED ,fantastici!!! In una rivista ho visto una scatola di pasta frolla decorata con pasta di zucchero e riempita di biscotti, un’idea deliziosa per una sweet table.

Ve la propongo con qualche modifica: dalla pasta frolla si devono ottenere una base di cm.10x 12, due rettangoli di cm.8x7, due rettangoli di cm.9x7 per i lati. Infine vi serviranno i biscotti per riempire la scatola che farete nelle forme che più vi piacciono. Ho usato la ghiaccia per unire base e lati, tenete presente che i lati sono più piccoli, quindi una volta assemblata la scatola, avrete qualche millimetro di bordo sulla base.
Ho lasciato asciugare per qualche ora poi ho spennellato con gelatina i lati esterni e li ho ricoperti con pasta di zucchero.

A questo punto inizia la parte più divertente, la decorazione, come potete vedere io ho usato pizzi e merletti a volontà. L’orsetto è in pasta model laped, per ottenere l’effetto pelo ho usato le forbicine, carino vero?

Ai prossimi pizzi, ciao!
Mea

Torta città

Eccomi qua di nuovo con l’ultima nata. 

Questa torta l’ho vista la prima volta in gennaio sul mensile CAKE DESIGN FANTASY, è di ARDOVINO, rappresentava la fiaba ”IL PIFFERAIO MAGICO” con tanto di topolini e di pifferaio, bellissima, monumentale. 

Pochi giorni fa il grande Renato l’ha riproposta, senza pifferaio e senza topi,nella sua trasmissione televisiva. Visto che l’idea mi era piaciuta tanto, ho colto la palla al balzo e mi sono messa al lavoro. Ho ricoperto con pasta di zucchero di 3 diverse tonalità di verde 3 ripiani di polistirolo che ho impilato. Ho fatto la pasta frolla tirandola ad una altezza di circa 1\2 cm., ho intagliato a mano libera con il bisturi 11 casette di forme diverse, una volta cotte e raffreddate le ho ricoperte con pasta di zucchero rosa,azzurra e verde, le ho arricchite ulteriormente con diversi

decori anche in ghiaccia.

Con la pasta di zucchero lilla e azzurra ho fatto 2 skyline che ho applicato su 2 ripiani della torta per dare profondità ,ho posizionato le casette fissandole con gelatina a freddo e colla edibile. Sull’ultimo piano ho messo un orologio stilizzato fatto con pasta di zucchero bianca e nera di cui ho colorato alcune parti con il colore bronzo diluito in alcool ed alcune piccole torri. Con la gum paste ho fatto alberi e cespugli, per finire ho spatolato la ghiaccia colorata in diversi colori sulla torta se guendo la mia fantasia.Sono molto soddisfatta del risultato finale spero piaccia anche a voi.

Ciao , Mea

RICETTA BISCOTTI

Quando faccio biscotti che devono reggere decorazioni pesanti uso questa ricetta di frolla:

300 gr. di farina 00

150 gr. di burro freddo tagliato a cubetti

100 gr. di zucchero velo

1 uovo intero

1 pizzico di sale

vaniglia q b

Metto tutto in planetaria, lavoro per pochi minuti l’impasto con la foglia,lo raccolgo e lo chiudo nella pellicola,lo lascio riposare in frigo.(di solito lo faccio la sera prima) Prima di infornare metto la teglia con i biscotti in frigorifero per circa 30 minuti cosi non perderanno la forma in cottura.

RICETTA COLLA EDIBILE

1 cucchiaino di gomma arabica

2 cucchiaini di acqua fredda

Miscelare bene i due ingredienti in un vasetto e lasciare riposare una notte in frigorifero.

Si conserva in frigorifero per parecchio tempo,è fantastica e tiene tantissimo.

Buon lavoro e alla prossima